Opis

• Regija: Istra
• Mjesto proizvodnje: Vodnjan
• Nadmorska visina: 160 m.n.v.
• Vrsta: kupaža/blend
• Sorte: Leccino, Istraska bjelica
• Način berbe: kombinirano; ručno i pneumatskim ručnim tresačima
• Vrijeme berbe: 05. 06 i 07. listopada
• Način prerade: kontinuriani ciklus, 2 faze, prerada odmah nakon berbe
• Temperatura prerade: max 24°C
• Gustoća: izrazita
• Boja: zlatno zelena
• Miris: Intenzivna i vrlo profinjena mirisa, s izrazitim obilježjima, artičoke, sviježe pokošene zelene trave, aromatičnog bilja, zelene jabuke i rajčice.
• Okus: izbalansirane pikantnosti i gorčine.
• Upotreba: Odlično se sljubljuje s miješanim salatama od povrća, kuhanim i pečenim jajima. juhama od gljiva, ribom na žaru, pečenom tunom, crvenim mesom, te s različitim sirevima. Preporučamo ga uz sve vrste tjestenina i rižota.  Prema tradiciji mlado ulje se je jelo s toplim domaćim kruhom, a možete ga koristiti na svim vrstama bruschetta.
• Količina : 0,5 l