Opis

• Naziv ekstra djevičanskog maslinovog ulja: Romano
• Regija: Istra
• Mjesto proizvodnje: Vodnjan
• Nadmorska visina: od 80 – 180 m.n.v.
• Vrsta: vodnjanska buža, rožinjola
• Sorte: crnica, istarska bijelica
• Način berbe: kombinirano; ručno i pneumatskim ručnim tresačima
• Vrijeme berbe: Listopad
• Način prerade: kontinuriani ciklus, 2 faze, prerada odmah nakon berbe
• Temperatura prerade: max 24°C
• Gustoća: izrazita
• Boja: zlatno zelena
• Miris: jasan i zaokružen, bogat mirisima srednje zrele rajčice, banane i jabuke, s
  mirisnim notama bosiljka i artičoke
• Okus: vrlo blago s nježnim pikantnim i gorkim notama
• Upotreba: Ovo ulje savršeno se sljubljuje sa svim vrstama ribljih jela. Posebno ga preporučujemo s ribljim carpacciom. Može se koristiti sa svim miješanim salatama od povrća, kao i svim povrćem kuhanim i na žaru.
• Količina: 0,5l